Lo ZM digitale è il macinacaffè nato per i caffè specialty.
Ha una ritenzione di caffè inferiore a 0,45 grammi ed è perfetto per il single dosing. Il sistema elettronico di calibrazione delle macine assicura che le regolazioni di macinatura siano identiche tra diversi apparecchi e tra diversi locali. Queste caratteristiche fanno dello ZM uno strumento all’avanguardia da mettere al servizio dei migliori caffè.
ZM è il macinacaffè che non può mancare sul bancone degli appassionati di specialty coffee.
Il sistema di macinatura a controllo digitale è una vera rivoluzione che permette al barista di regolare la distanza tra le macine in micron, così da avere un settaggio chiaro, accurato e ripetibile. Sul display si possono memorizzare 20 posizioni di macinatura personalizzabili con nome e 4 pulsanti a tastiera permettono un rapido richiamo della ricetta.
Usi: on demand / grocery
Versioni: electronic
Potenza: 800 watt
Regolazione macinatura: Sistema di macinatura a controllo digitale
Macine: Piane in acciaio speciale
Diametro macine : Ø 83 mm - 3 1/4 inches
Macine di serie: k151F per filtro o su richiesta k151G filtro, k151B espresso o k151I ibride
Peso: 33 kg (72 lbs)
RPM: 900 rpm @50Hz | 1050 rpm @60Hz
Carrozzeria: alluminio pressofuso
Campana: 0.32 kg (0.7 lbs)
Sistema di raffreddamento: sistema di raffreddamento con doppia ventola
Misure campane optional: 1,3 kg (2,9 lbs) hopper
Volumi: medi
Metodo di estrazione: filtro o espresso
Posizioni di macinatura registrabili: 20
Tempi di macinatura registrabili: 4
| mm | pollici | |
|---|---|---|
| A | 245 | 9 3/4 |
| C | 430 | 17 |
| E | 160 | 25 1/2 |
| H | 645 | 25 1/2 |
| H campana ZM 1.3 kg (di serie su richiesta) | 720 | 28 ½ |
| H campana ZM 0.32 kg (di serie) | 645 | 25 ½ |
ZM |
ZM plus |
Robur S |
|
|---|---|---|---|
| Versioni | electronic | electronic | AUTOMATICO: con avviamento ogni 12 dosi ed arresto al riempimento del dosatore. |
| Macine | Piane in acciaio speciale | piane in acciaio speciale | coniche |
| Diametro macine | Ø 83 mm - 3 1/4 inches | Ø 83 mm - 3 1/4 inches | monofase 186C | trifase 187C, Ø 71 mm - 2¾ inches |
| RPM | 900 rpm @50Hz | 1050 rpm @60Hz | 900 rpm @50Hz | 1050 rpm @60Hz | 420 rpm @50Hz | 500 rpm @60Hz |
| Sistema easy cleaning |  | | |
| Macinatura con azionamento coppa | |||
| Supporto portafiltro multi-regolabile | | ||
| IoT | |||
| Volumi | medi | medi | alti |
| Metodo di estrazione | filtro o espresso | espresso single dosing e filtro | espresso |
| Calibrazione True Zero | | | |
| Pacchetto elettronica Plus |
bianco neve 
nero opaco 
grigio chiaro 
