Lo ZM Plus include tutte le funzionalità del modello ZM digitale cui aggiunge un allestimento speciale che permette al barista di passare agevolmente dalla macinatura espresso a quella filtro, rendendolo uno strumento particolarmente flessibile per lo specialty coffee. L’allestimento multifunzione include il supporto universale per la coppa portafiltro, il portasacchetto e il bicchiere ad aggancio rapido.
Lo ZM plus ha una ritenzione minima che permette il single dosing. Il sistema di macinatura a controllo digitale permette al barista di regolare la distanza tra le macine in micron, così da avere un settaggio chiaro, accurato e ripetibile.
Lo ZM plus ha una ritenzione minima che permette il single dosing. Il sistema di macinatura a controllo digitale permette al barista di regolare la distanza tra le macine in micron, così da avere un settaggio chiaro, accurato e ripetibile. Sul display si possono memorizzare 20 posizioni di macinatura personalizzabili con nome e 4 pulsanti a tastiera permetto un rapido richiamo della ricetta o la registrazione dei tempi dose.
Il sistema elettronico di calibrazione delle macine assicura che le regolazioni di macinatura siano identiche tra diversi apparecchi e tra diversi locali. Queste caratteristiche fanno dello ZM uno strumento all’avanguardia da mettere al servizio dei migliori caffè.
Usi: on demand / grocery
Versioni: electronic
Potenza: 800 watt
Regolazione macinatura: Sistema di macinatura a controllo digitale
Macine: piane in acciaio speciale
Diametro macine : Ø 83 mm - 3 1/4 inches
Macine di serie: A scelta tra k151B espresso, k151F e k151G filtro, k151I Ibrida
Peso: 39 kg (85 lbs)
RPM: 900 rpm @50Hz | 1050 rpm @60Hz
Carrozzeria: alluminio pressofuso
Campana: 0.32 kg (0.7 lbs)
Sistema di raffreddamento: sistema di raffreddamento con doppia ventola
Misure campane optional: 1,3 kg (2,9 lbs) hopper
Volumi: medi
Metodo di estrazione: espresso single dosing e filtro
Posizioni di macinatura registrabili: 20
Tempi di macinatura registrabili: 4
| mm | pollici | |
|---|---|---|
| A | 245 | 9 3/4 |
| C | 430 | 17 |
| E | 160 | 25 1/2 |
| H | 645 | 25 1/2 |
| H campana ZM 1.3 kg (di serie su richiesta) | 720 | 28 ½ |
| H campana ZM 0.32 kg (di serie) | 645 | 25 ½ |
ZM plus |
Kold S |
ZM |
|
|---|---|---|---|
| Versioni | electronic | electronic | electronic |
| Macine | piane in acciaio speciale | coniche | Piane in acciaio speciale |
| Diametro macine | Ø 83 mm - 3 1/4 inches | 186C, Ø 71 mm - 2¾ inches | Ø 83 mm - 3 1/4 inches |
| RPM | 900 rpm @50Hz | 1050 rpm @60Hz | 420 rpm @50Hz | 500 rpm @60Hz | 900 rpm @50Hz | 1050 rpm @60Hz |
| Sistema easy cleaning |  | | |
| Macinatura con azionamento coppa | | ||
| Supporto portafiltro multi-regolabile | | | |
| IoT | | ||
| Volumi | medi | alti | medi |
| Metodo di estrazione | espresso single dosing e filtro | espresso | filtro o espresso |
| Calibrazione True Zero | | | |
| Pacchetto elettronica Plus | |
bianco neve 
nero opaco 
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